Gastro Kroměříž – Tescoma cup 2014

Martin Kovář 24. 3. 2014

2014_03_20 Katka a MilenaDne 20. 3. 2014 proběhl v Kroměříži 1. ročník soutěže odborných dovedností mladých cukrářů s mezinárodní účastí Gastro Kroměříž – Tescoma cup 2014. Této nové a náročné soutěže se zúčastnila Kateřina Juchelková, žákyně 1. ročníku Střední školy gastronomie a služeb Přerov. Soutěžící měli za úkol vyrobit 6 ks cupcakes – zdobený muffin na téma jaro.

Kateřina měla náročný den, kdy musela v brzkých ranních hodinách vstát a připravit se na cestu do Kroměříže. Po příjezdu si vylosovala startovní číslo a bohužel to byla poslední jedenáctka, a tak musela celý den napjatě čekat, až na ni přijde řada. Vyrobila čokoládové muffiny, zdobené marcipánovým sluníčkem. Nejen ona sama, ale i členové poroty už byli unavení celodenním maratonem a těšili se na závěr, nicméně po skončení ještě nějakou dobu trvalo, než se vytiskly diplomy a soutěž byla úplně ukončena.

Porota neměla jednoduchou práci, protože musela každý cupkake ochutnat, posoudit technologický postup a dozdobení na jarní téma. Dále hodnotili čistotu práce, pracnost a celkovou zručnost soutěžících. Soutěžící pracují před ostřížími zraky poroty a také hlavně před zraky široké veřejnosti.

Touto 2014_03_20 stěna 420cestou děkuji Kateřině Juchelkové za reprezentaci Střední školy gastronomie a služeb Přerov, kde pro školu získala bronzovou medaili.

Dále se z naší školy, ale za Juniorský tým AKC pobočky Severní Moravy a Slezska, zúčastnila žákyně nástavbového studia Milena Ježková. Milena si připravila bramborové mufiny, zdobené králíčkem nebo beruškou. Mufiny plnila rebarborovým džemem. Za svoje úsilí získala také bronzovou medaili.

 Petra Vránová, UOV a trenérka Juniorského týmu AKC pobočky SEVERNÍ MORAVY A SLEZSKA

2014_03_20 Skupinka 2014_03_20 Milena