Praktická závěrečná zkouška cukrářů

Petra Vránová 11. 6. 2014

01-P1120779Žáci oboru cukrář v těchto dnech vykonali závěrečnou praktickou zkoušku. Ke zkoušce si vylosovali dva výrobky, u kterých museli vypracovat recepturu a výrobky museli následně zhotovit. Další částí praktické zkoušky bylo zhotovení dortíku na vylosované téma, např. k narozeninám, svátku, svatební, tvarovaný 3D dort a jiné. Dortíky si žáci mohli koupit domů, aby se mohli pochválit, jak vše zvládli. Někteří rodinní příslušníci se přišli podívat na krátkou výstavku výrobků všech žáků, aby mohli výrobky  zhodnotit a pokochat se kreativitou našich žáků.

Praktickou zkoušku vykonávali dva a půl dne. V průběhu praktické zkoušky museli žáci vyrobit dva druhy zákusků po čtyřiceti kusech a malý dortík na vylosované téma. Poslední částí zkoušky byla prezentace výrobků před zraky rodičů. Závěrem mohu konstatovat, že žáci projevili velkou invenci a kreativitu a výuční list dostali zaslouženě,

06-P1120719 05-P1120729 04-P1120730 03-P1120739 02-P1120740