11. květen 2013 byl dnem kdy se již po jedenácté sjelo devět kuchařských juniorů ukázat své umění na soutěž Moravský kuchař 2013.
Studenti Střední školy gastronomie a služeb ze Šířavy tak pro zvědavé diváky i přátele moderní gastronomie připravili pokrmy zážitkové gastronomie, kterými se prezentovali na tomto ročníku soutěže s mezinárodní účastí. Do finále Moravského kuchaře se probojoval student David Bednařík z prvního kola, které probíhalo korespondenční formou.
Svůj um a tvořivost předvedl David přípravou pokrmu podle předem daných surovin. Jídlo s originálním názvem Plněné kuřecí stehno, medailon s ořechovou krustou na slaninovém glasé doplněné brokolicovým nákypem a omáčkou z lesních hub s bramborovými škubánky vytvořil za neuvěřitelných 45 minut, které byly určeny pro přípravu jídla.
Souběžně s Moravským kuchařem probíhal v hotelu Fit I. ročník soutěže Moravský číšník. Horkou favoritkou v tomto klání byla Marcela Tomanová, studentka třetího ročníku oboru Hotelnictví. Před porotci a diváky připravila pracoviště, ukázala míchání tatarského bifteku, připraveného podle vlastní receptury. Spring bylo pojmenování vlastního drinku, který Marcela namíchala a servírovala v druhém kole soutěže.
Šikovné ruce, perfektně odvedená práce, ale i odvaha zajistily bronzové ocenění Davidovi a novou zkušenost Marcele, kteří tak s úspěchem reprezentovali školu na Šířavě. Největší radost jim však přineslo třetí místo v celkovém umístění družstev.
Moravský kuchař je bezesporu soutěží, která se řadí mezi ty prestižní v oblasti moderní gastronomie. Za 11. let své existence se stala významným pojmem v kulinářském oboru a z popelky se tak stala princeznou mezi gastronomickými soutěžemi. Moravský číšník pak otevřel novou etapu soutěžení v číšnickém oboru
Pro šířavské se staly další z mnoha soutěží, na které s úspěchem předvedli svou šikovnost, kreativitu a chuť prezentovat své kulinářské a číšnické dovednosti.
Moravský kuchař a Moravský číšník se nestávají jen soutěžní přehlídkou gastronomie, ale nabízejí mladým gastronomickým odborníkům cestu na další soutěže a podílejí se na jejich profesním růstu.
