Ve středu 31. 5. 2017 se žáci oborů Hotelnictví a Kuchař – číšník zúčastnili exkurze v olomouckém Makru pod vedením paní učitelek Mgr. Marie Fabigové a Mgr. Jany Morongové.
Cílem bylo zjistit a vidět, jak fungují velké obchodní řetězce ČR, jaké zboží se v nich prodává a jaké výrobky si obchod vyrábí sám. Tento řetězec je určen pro podnikatele a pracovníky restauračních zařízení. Žáci mohli vidět přípravu pokrmů a degustovat rozmanitě upravené gastronomické výrobky, např. tuňáka, různé druhy sýrů, exotického ovoce – zvláště melouny, rozličné druhy uzeniny a nápojů, makronky, hamburgery. Nejzajímavějším poznatkem pro žáky oboru Kuchař – číšník bylo vykostění mořské ryby mečouna a následné zpracování jeho masa. Velkým přínosem byla ukázka přípravy pravého amerického hot dogu a jeho následná konzumace. Odborná exkurze se nám velmi líbila a těšíme se na příští rok, kdy získáme další gastronomické zážitky, které obohatí náš profesní život.
Za studenty H1.T a K2.A Alexandra Lošáková
