Ve dnech 13. – 15.února 2006 se ve Středisku odborné přípravy restaurace Bečva konal kurz Sommelierů jehož lektorem byl pan Petr Doležal, ředitel akademie Sommelierů v Novém Bydžově, ale také autor a nakladatel vinařské literatury.

Kurz měl teoretickou část, která pojednávala o vinařství v ČR a ve světě, základech výroby vína, čtení vinné etikety, snoubení vína a pokrmů apod. To vše vyváženě proloženo praktickými ukázkami, ale i testy pro ověření znalostí.

Tečkou za kurzem byla závěrečná teoretická i praktická zkouška. Účastníci, kteří prokázali patřičné vědomosti a dovednosti obdrželi Certifikát Akademie Sommelierů.

Závěrem jen poznámka, že kurz byl dalším krokem naší školy ke zkvalitnění výuky a vzdělávání našich žáků oborů číšník. Poděkování pak patří garantce kurzu Mgr. Aleně Blažkové za zajištění a hladký průběh. Pro další zájemce pak přicházíme se zprávou, že v příštím školním roce proběhne kurz znovu, proto Vás již dnes na Sommelierský kurz srdečně zveme!

Článek vznikl s přispěním Mgr. Aleny Blažkové.

Účastníci Sommelierského kurzu s lektorem Petrem Doležalem (vpravo dole).