Brněnské zrcadlo 2014

100_1996_v1Již po čtvrté se žáci naší školy zúčastnili regionální soutěže mladých kadeřníků a kosmetiček, která se konala 8. dubna v Brně pod názvem Brněnské zrcadlo. Po pečlivé přípravě se reprezentanti školy zúčastnili nejen účesové soutěže v pánské a dámské kategorii, ale také soutěže v dekorativní kosmetice.

DSCN4434V dámské kategorii bylo úkolem soutěžících vytvořit společenský účes ve stylu Patrika Camerona, přičemž mohla být zvolena libovolná dekáda 20. století. V této kategorii soutěžila Monika Salvetová s modelkou Alenou Joniakovou. Společenský účes Monika vytvořila pomocí podložek z dlouhých vlasů a dotvořila ho připravenou ozdobou. Důležitým hodnotícím kritériem byl soulad účesu s líčením a oblečením charakteristickým pro zvolené období. Soutěžní čas byl stanoven na 60 minut. DSCN4464Je třeba vzít v úvahu, že modelka musela na soutěžní molo nastoupit s rozpuštěnými, předem nabarvenými vlasy. Soutěžící pak musela účes dotvořit kulmováním, žehlením a foukáním a ozdobou, která mohla zakrývat maximálně třetinu účesu. Velmi náročná komise hodnotila nápad a čistotu provedení, slušivost a celkový vzhled modelky. Jsem přesvědčena, že UOV Zdena Dočkalová, která Moniku připravovala, může být se sedmým místem z jedenadvaceti soutěžících spokojena.

DSCN4418V pánské kategorii s tématem Mladý gentleman, bylo úkolem soutěžící Dominiky Kociánové, vytvořit klasický pánský střih s progresivní úpravou, což byl dle zadání krátký účes s dlouhými slabými kotletami a s vlasy na temeni natuženými směrem vzhůru, a to v časovém limitu 60 minut. Modelem byl Erik Javořík, který směl dle propozic soutěže nastoupit na molo s mokrými dozadu sčesanými vlasy. Dominika pak musela zkrátit vlasy po celé hlavě minimálně o 2 cm, střihem provést výtrat na krční a spánkové partii. Závěrečnou úpravu vlasů pak provedla foukanou ondulací do konečného tvaru účesu. Výsledkem snažení naší reprezentantky bylo 6. místo v konečném pořadí. Na úspěchu žákyně se podílí i její učitelka odborného výcviku, paní Monika Kunderová.

100_2002_v1Soutěž v dekorativní kosmetice měla pro studenty oboru Kosmetické služby velmi zajímavé téma, a to Ledová romance. Soutěžící Kláru Kadlecovu připravovala UOV Jitka Gerhardová. Klára měla v čase 55 min. + 5 min. připravit modelku, kterou byla Lucie Daňhelová tak, aby okouzlila nejen diváky, ale především náročnou porotu, která hodnotila zejména techniku zpracování základního make-upu, dále detaily očí, zejména pak povinný prvek, kterým bylo lepení umělých řas a samozřejmě sladění líčení, kostýmu a účesu. V neposlední řadě pak byla hodnocena originalita a nápaditost. Výsledkem velké snahy a úsilí bylo skvělé třetí místo v absolutním pořadí.

Závěrem pak děkuji nejen všem výše jmenovaným učitelkám odborného výcviku, ale také členkám odborné poroty, kterými byly paní Monika Kunderová a paní Alida Rašovská.

Mgr. Marie Baďurová

Rubriky: Aktuality | Napsat komentář

Šířava na Gastro Hradec 2014

04V metropoli Královéhradeckého kraje ležící na soutoku Labe s Orlicí proběhl dne 3. 4. 2014 XIX. ročník národní soutěže kuchařského a cukrářského umění s mezinárodní účastí a IX. ročník mistrovství republiky kuchařů a cukrářů Gastro Hradec Vitana cup 2014.

Školu reprezentovaly Kateřina Juchelková a Jitka Hrazdilová. Aby se stačila dopravit na sraz, musela děvčata po úporné více než měsíční přípravě výrobků na pracovišti vstávat ve 2 hodiny ráno. Z Přerova jsme odjížděli ve 3 hodiny a do Hradce Králové dorazili po 5. hodině ranní. Žákyně připravily stoly a potom vystavily a naaranžovaly svoje exponáty. Výrobky soutěžily v kategorii artistika – umělecké zhotovení exponátů z karamelu, koření, tuku, ledu, vosku anebo z něčeho jiného.

Kateřina Juchelková si na tuto soutěž připravila postavičky, které oděla do historických šatů. Exponát vytvářela denně dva měsíce. Vyrobený je z mléčné modelovací hmoty, K2, krajky a karamelu. Kateřina získala za svoje úsilí bronzovou medaili.

Jitka Hrazdilová vyrobila MEDVÍDKA PŮ A JEHO KAMARÁDY. Postavičky jsou vysoké 35 cm a váží 16 kg. Exponát připravovala měsíc a jí obětovaný čas byl po zásluze odměněn bronzovou medailí.01

Obě děvčata jsou žákyně prvního ročníku oboru cukrář. Jejich ruční práce je svědomitá, pečlivá a mají v ruce preciznost a jemnost. Dokáží pozorovat předmět a udělat ho tak, jak vypadá ve skutečnosti.

Soutěžící měly vyčerpávající den, po brzkém vstávání a stresujícím čekání na výsledky završil celou soutěž pozdní návrat. Ale jejich úsilí a odhodlání je velké a doufám, že se soutěže zúčastní i příští rok, protože už ví, co je čeká.

Děkuji děvčatům za usilovnou přípravu na soutěž, jejich usilovné snažení a jejich jemnou práci.

UOV Bc. Petra Vránová

 03 02

Rubriky: Aktuality | Napsat komentář

Navštívili jsme Arcibiskupské vinné sklepy Kroměříž

03-SAM_5302Dne 26. března 2014 navštívili studenti třetích ročníků oboru Prodavač a Kuchař-číšník vinné sklepy v zámku Kroměříž. V roce 1110 olomoucký biskup Jan II., koupil od markraběte moravského Oty, trhovou obec Kroměříž. Olomoucký biskup Bruno ze Schauenburku ( asi 1205 – 1281) povýšil obec Kroměříž na město a na místě dnešního Arcibiskupského zámku vybudoval ranně gotický hrad. V roce 1266 založil vinné sklepy, které rozhodnutím markraběte moravského, budoucího krále českého a císaře římského, Karla IV. z roku 1345, získaly právo vyrábět mešní víno podle vatikánských norem.

05-SAM_5329V současné době jsou sklepy součástí Arcibiskupského zámku v Kroměříži. Jsou umístěné v hloubce 6,5 m a dělí se na Horní a Dolní sklep. Sklepy mají celkovou rozlohu 1030 m2. Ve sklepě je stabilní teplota v rozmezí od 9°C do 11°C. Ve sklepích, jehož stěny jsou pokryty ušlechtilou plísní, jsou zachovány nejstarší části zdiva původního hradu. Víno ve sklepích zraje v historických dřevěných sudech, z nichž největší pojme 19 100 litrů. Nejstarší sud pak pochází z roku 1805.

01-SAM_5285Prohlídkou vinných sklepů tak studenti měli možnost prakticky poznat nejen výrobu vína, ale dovědět se také o jakosti vína, klimatických podmínkách v oblasti pěstování, době a metodě sklizně a v neposlední řadě o ošetřování vína nejen u vinaře, ale i u obchodníka (záležitost poradenství) a v konečné fázi i u konzumenta. Závěrem mohu konstatovat, že tato exkurze velmi vhodně doplnila teoretické učivo.

Mgr. Marie Baďurová, vedoucí učitelka OV

04-SAM_5304 06-SAM_5336 02-SAM_5290

Rubriky: Aktuality | Napsat komentář

Lyžařský kurz Matrei 2014

Čas neúprosně běží a za chvíli to bude týden, kdy jsme se rozloučili se zimou a přivítali jaro. Bylo naprosto úžasné, že změnu ročního období mohli žáci SŠ gastronomie a služeb oslavit na lyžařském kurzu za vynikajících sněhových podmínek.

image022Jistě si říkáte, kde byl na našich horách dostatek sněhu a vynikající sněhové podmínky?

Díky pochopení vedení školy se nemusíme obávat špatných sněhových podmínek, neboť jsme již čtvrtým rokem zavítali do rakouského střediska Matrei – Kals v jižní části Rakouska, ve spolkové zemi Osttirol.

Na tamních sjezdovkách, ale nejen na nich, ležela dostatečná sněhová pokrývka dosahující výšky až 150cm stále kvalitního sněhu. Tyto sněhové podmínky byly naprosto ideální pro výuku či zdokonalení jízdy na lyžích nebo snowboardu. image001

K těmto ideálním podmínkám se přidalo krásné jarní počasí s blankytně modrou oblohou, prázdné skvěle upravené široké sjezdovky a výborné zázemí na hotelu Matrei, kde byl školní kurz ubytovaný.image003

Myslím si, že lyžařský a snowboardový kurz žáků SŠ gastronomie a služeb se po všech stránkách vydařil a všichni účastníci zájezdu si s sebou domů odvezli nezapomenutelné zážitky.

image023PS. Kdyby někdo zapomněl, může si zážitky a vzpomínky oprášit pomocí malé fotogalerie.

LVZ 2014 Matrei

Lyžařský a snowboardový kurz v Rakousku.

Rubriky: Aktuality | Napsat komentář

Gastro Kroměříž – Tescoma cup 2014

2014_03_20 Katka a MilenaDne 20. 3. 2014 proběhl v Kroměříži 1. ročník soutěže odborných dovedností mladých cukrářů s mezinárodní účastí Gastro Kroměříž – Tescoma cup 2014. Této nové a náročné soutěže se zúčastnila Kateřina Juchelková, žákyně 1. ročníku Střední školy gastronomie a služeb Přerov. Soutěžící měli za úkol vyrobit 6 ks cupcakes – zdobený muffin na téma jaro.

Kateřina měla náročný den, kdy musela v brzkých ranních hodinách vstát a připravit se na cestu do Kroměříže. Po příjezdu si vylosovala startovní číslo a bohužel to byla poslední jedenáctka, a tak musela celý den napjatě čekat, až na ni přijde řada. Vyrobila čokoládové muffiny, zdobené marcipánovým sluníčkem. Nejen ona sama, ale i členové poroty už byli unavení celodenním maratonem a těšili se na závěr, nicméně po skončení ještě nějakou dobu trvalo, než se vytiskly diplomy a soutěž byla úplně ukončena.

Porota neměla jednoduchou práci, protože musela každý cupkake ochutnat, posoudit technologický postup a dozdobení na jarní téma. Dále hodnotili čistotu práce, pracnost a celkovou zručnost soutěžících. Soutěžící pracují před ostřížími zraky poroty a také hlavně před zraky široké veřejnosti.

Touto 2014_03_20 stěna 420cestou děkuji Kateřině Juchelkové za reprezentaci Střední školy gastronomie a služeb Přerov, kde pro školu získala bronzovou medaili.

Dále se z naší školy, ale za Juniorský tým AKC pobočky Severní Moravy a Slezska, zúčastnila žákyně nástavbového studia Milena Ježková. Milena si připravila bramborové mufiny, zdobené králíčkem nebo beruškou. Mufiny plnila rebarborovým džemem. Za svoje úsilí získala také bronzovou medaili.

 Petra Vránová, UOV a trenérka Juniorského týmu AKC pobočky SEVERNÍ MORAVY A SLEZSKA

2014_03_20 Skupinka 2014_03_20 Milena

Rubriky: Aktuality | Napsat komentář